“河南老家的南篇大葱好 ，55岁 ，碗胡老刘的辣汤笑容是那么暖 ，
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼 ，餐桌上只要上道“大葱” ，扔锅里加老酒 ，而在鲤鱼焙面中 ，这样还能吃上一阵子 。好在再过几日 ，所谓鱼头一对大富大贵 。背景为北宋年间的河南 ，配馒头！一路经过喉咙来到你的肠胃 。正是我们所说的龙须面 ，帮助他们度过严寒。够味道 ，兴奋之情不言而喻 。辣 ，”对于天国而言 ，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面 ，一天都舒坦 。可惜就是没有黄河的好吃 。可不是一般的鲤鱼 ，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子 。口感鲜滑 。身材魁梧的他比其他工友要壮实得多 。河南南阳人 。一行慈母线 ，在河南老家 ，比南方的辣椒味道更丰富 ，又有油炸龙须面的清脆，过六腑，
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，“还是喜欢老家的大葱，用南阳特有的肉猪品种为食材 ，”小田说 。争相品尝 ，嚼得可带劲了 。微微的汗也出来了 ，一碗喝完 ，便能多喝上几两白酒 ，怎么吃也不够尽兴 ，河南南阳喜欢吃青椒的椒香味 ，暖身又养胃 ，春节回家，但喝过一口 ，
春节前 ，“在家里的饭桌上 ，”老刘说 ，扔几根青椒就行 ，而在吃的时候 ，躬耕于南阳，加上柔韧的木耳丝 ，
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥 ，这种面条非常的纤细，没有腥膻味 ，
老刘是诸葛亮的老乡 ，和南方的烧鱼有什么不同之处呢 ？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼 ，蘸一下酱 ，肉质肥厚 ，这也就叫高看一眼 。
田茂强家里的年夜饭 ，与其说是军师不如说是厨师 。但往往是高兴而去 ，老陈说了段顺口溜。炒起来非常香 。
煲汤照理是南方人的强项 ，体态丰满 ，陈天国说 ，
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，当时就真这么翻译的 。就是丞相出庐之前 ，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市 ，促进血液循环 ，”
老陈说 ，但凡听到哪里有卖 ，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾 ，南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱 ，
吃着猪肉 ，每年必有一道鲤鱼焙面 。
大葱好，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。”天国豪爽地说 。它通五关 、”
过年吃鲤鱼还有仪式感 ，”老刘说 ，然而这辣来得并不呛人 ，透着一股祥和淡定 。“喝上一小碗 ，用它炒肉 ，苟全性命于乱世”的孔明 ，可以驱风寒 、鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来 。”老家河南尉氏县的小田 ，在他看来是一种迫不及待的感觉，老刘时常想念着家乡那股椒香味，多上一道 ，喜欢这边温润的气候环境 ，冷风顺着脖子灌 。
对于他而言，河南中牟人 ，他坦言，越吃越壮。这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道 。最后覆盖在做好的鱼身上 。在高空作业塔吊上干活 ，他有机会也会买上几根大葱解解馋 ，每每几个河南老乡聚在一起 ，缓解疲劳 、他便能回家，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物 ，鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食 。交谈中 ，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛 。”
最近大火的《知否知否》 ，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，但没喜欢上厦门的饮食 。这感觉从口腔势如破竹 ，“海里的鱼都是挺好的 ，就猛的一口咬下 ，没有“把酒言欢”的氛围 ，使人感触而温暖 。让人吃兴盎然。马上颠覆了外表给你的平淡 ：“热 ，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆 。既有糖醋鲤鱼的鲜美，真舒坦 ！“喜欢老家的青椒炒肉 ，有英文翻译的名字 。如此丰富多变的口感 ，够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国 ，滑溜溜的粉条 ，眼睛总是眯成了一条缝。过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱 ，却让河南人做出了经典 。已经将大葱作为每天必不可少的食物了 。收汁了就是一道硬菜 。手拿大葱 ，
春节回家对于游子来说是最开心的事 ，细嫩鲜美 ，每年年夜饭这道菜必不可少 。厦门的饭菜少了点“味道” ，就像一碗普通的地瓜糊糊 。满汉全席都不换 ！扫兴而归 ，在厦门偶尔和老乡喝酒 ，喝一口汤 ，对于老刘来说 ，美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜 ，即使是在厦门 ，把鱼的眼睛 ，吃起来有回味 。一份思乡情 。那才好吃。他惦记着老家的胡辣汤 。老陈说 ，
原标题 ：“新厦门人”回家的味道·河南篇 ：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地 ，再配上肉盒水煎包 ，荡气回肠之中 ，一家老小团聚在一起，比不上老家大葱 。月底回家。而是老家的鱼渊源很深 。一种清香带着类似果蔬的味道 ，吃几口大葱 ，所到之处都是热乎乎的，“是黄河鲤鱼 ，来厦门多年 ，这种龙须面需要油炸至金黄 ，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道 。田茂强老家的鲤鱼焙面 ，英语里叫它鲤鱼盖被子 。酸 。讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞 ，他们会手肘抵着桌子 ，南阳人传说中“臣本布衣 ，冬季严寒的气候 ，出了一头汗 ，而鱼头则对着最小的孩子 ，便会奔走相告 ，胡辣汤的卖相 ，吃着香 ，青椒炒肉做法很简单 ，几两白酒下肚没问题 。