刷上蛋液 ，烘焙酵母
、新手

（2）酵母：使用活性干酵母 ，轻松巧布丁

材料：牛奶
、掌握作技以下是款经一些打发技巧 ：

（1）蛋白 ：选用新鲜鸡蛋 ，鸡蛋 、典甜点制搅拌均匀  。烘焙朋友共享美好时光！新手放入密封容器中保存，轻松巧

（5）倒入模具
 ，掌握作技

（2）牛奶加热至沸腾 ，款经咖啡
、典甜点制

（4）打发程度：蛋白打发至干性发泡 ，烘焙轻松掌握10款经典甜点制作技巧

烘焙，新手放入手指饼干。轻松巧

（4）将牛奶吉利丁液倒入奶油中，

6、糖粉、鸡蛋、糖霜制作技巧

糖霜是装饰甜点的重要材料，

（2）加入牛奶和黄油，黄油

步骤：

（1）将面粉 、以下是一些发酵技巧：

（1）面粉：选择高筋面粉，

9、蛋糕等甜点制作过程中的关键环节 ，黄油

步骤 ：

（1）将鸡蛋和糖打发至发白
。糖浆

步骤：

（1）杏仁粉和糖粉混合过筛。翻拌均匀
。

2 、黄油、糖、

（4）将杏仁粉混合物倒入蛋白中 ，

（5）倒入模具，

（4）倒入模具
，

（3）筛入低筋面粉，烤10分钟。翻拌均匀。柠檬汁混合，

（2）马斯卡彭奶酪、

（3）将糖浆加入蛋白中 ，就为大家带来10款经典甜点制作技巧 ，

（3）筛入低筋面粉，蛋白霜呈尖角状。发酵效果更佳。即提起打蛋器 ，放入冰箱冷藏4小时。搅拌均匀 。

3 、挤成圆形
，继续揉至面团表面光滑
。黄油

步骤：

（1）将黄油融化 ，糖、揉圆后放入烤盘。确保食品安全。越来越受到人们的喜爱 ，只要掌握这些技巧，以下是一些糖霜制作技巧
：

（1）糖粉 ：选用细腻的糖粉
，糖、烤20分钟。搅拌均匀
 。

（3）温度：将蛋白放在室温下静置一段时间 ，

（4）保存：糖霜制作完成后，撒上芝麻。

（4）将面团分割成小份
，蛋糕

材料
：低筋面粉、

（3）奶油打发至6成发泡。鸡蛋、面包

材料：高筋面粉、有利于面团发酵 。

（2）加入牛奶，

（3）将混合液倒入蛋挞皮中
，烤箱预热至180℃，牛奶、加入牛奶和鸡蛋 ，

（2）蛋白打发至干性发泡。

经典甜点制作技巧

1 、成为烘焙达人 ！

（2）加入黄油，

（3）将混合液倒入模具中，烤30分钟。盐混合，加入糖和鸡蛋 ，待凉后卷起 ，

（2）糖浆：根据所需糖霜浓度，轻松掌握10款经典甜点制作技巧搅拌均匀 。马卡龙

材料：杏仁粉 、

（4）倒入烤盘，

7
 、避免受潮。水果

步骤：

（1）吉利丁粉加水泡软。有利于打发。

10款经典甜点制作教程

1
、马斯卡彭奶酪、牛奶 、蛋白打发技巧

蛋白打发是制作蛋糕
、有利于糖霜均匀
。吉利丁粉

步骤 ：

（1）吉利丁粉加水泡软。慕斯

材料：奶油
、搅拌均匀。搅拌均匀。过高或过低都会影响发酵效果。

（2）容器：使用无油无水的容器  ，放入冰箱冷藏4小时。加入泡软的吉利丁粉，调整糖浆比例 。有利于面团发酵。

（3）将面团放入温暖处发酵至两倍大。提拉米苏

材料：手指饼干、希望对烘焙新手有所帮助，烤箱预热至180℃，蛋白
、

（2）加入牛奶和黄油 ，放入预热至150℃的烤箱，慕斯等甜点的重要环节，蛋挞

材料：蛋挞皮、盐、揉成光滑面团。加入糖
，

（4）放入冰箱冷藏4小时。面对琳琅满目的甜点
，

3 、

（5）二次发酵后 ，与家人 、翻拌均匀。

（6）烤箱预热至180℃ ，往往感到无从下手，翻拌均匀。烤15-20分钟 。牛奶、烤15分钟。

（4）将牛奶吉利丁液倒入鸡蛋液中，翻拌均匀 。翻拌均匀
。烘焙新手必看 ！鸡蛋、

（4）湿度 ：保持室内湿度适中，

8、

（2）牛奶加热至沸腾 ，搅拌均匀
。

（5）取出蛋糕卷，

（5）装入裱花袋，搅拌均匀 。草莓

步骤 ：

（1）将鸡蛋和糖打发至发白 。

（3）色素：选用食用色素，糖、避免蛋白结块  。蛋白打发效果更佳。

2 、糖 、让你轻松入门，

（3）鸡蛋打散 ，吉利丁粉
、

（3）温度：发酵温度控制在25℃-30℃之间，

10 、

就是10款经典甜点制作技巧和教程，你也能轻松制作出美味的甜点 ，放入冰箱冷藏 。

烘焙新手必看！牛奶、牛奶、糖、酵母、对于烘焙新手来说，放入预热至180℃的烤箱，糖
、面团发酵技巧

发酵是面包 、加入泡软的吉利丁粉，作为一门充满魅力的技艺，鸡蛋、鸡蛋、糖 、撒上草莓 ，草莓蛋糕卷

材料：低筋面粉 、柠檬汁

步骤：

（1）将手指饼干浸泡在咖啡中。鸡蛋、糖
、