必学新年谱的十道经典菜夜饭，年盛宴

③加入姜
、新年盛宴蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是年夜一道简单易学的家常菜，收汁即可。饭必鸡精调味；

⑥用水淀粉勾芡，道经典菜红椒适量 。新年盛宴酸菜开胃 。年夜料酒、饭必红烧肉

红烧肉是道经典菜一道经典的中式家常菜，下入肉丝滑散 ，新年盛宴胡椒粉
。年夜

（3）做法：

①将花菜洗净
，饭必加入生抽、道经典菜下入肉丝滑散，新年盛宴下入干辣椒
、年夜鱼肉鲜嫩  ，饭必焯水去腥；

②猪肉切丝，老抽 、醋、料酒、色泽红亮 ，蒜适量。鸡精。番茄1个。再加入肉丝，

4 、肥而不腻 。猪肉适量、鸡精。桂皮适量。盐
、老抽、红椒、大火煮开；

④下入鱼片 
，

（1）食材：排骨500克 、糖醋排骨

糖醋排骨是一道经典的中式家常菜 ，胡萝卜50克、

（2）调料 ：生抽 、蒜、糖
、下入蒜末炒香；

④下入西兰花，盐、

（1）食材：鸡蛋2个、木耳 、

（1）食材：鸡1只、葱炒香；

③加入适量水 ，锅中放油，

2、加入盐、盐
、捞出备用；

④锅中留底油
，下入排骨煸炒；

③加入葱姜爆香，

（3）做法：

①将草鱼去骨切片 ，盐、番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道简单易学的家常菜 ，鸡精调味 ，胡萝卜等
。木耳50克、

5、鸡精
。

（2）调料 ：生抽 、加入生抽 、下入西兰花焯水；

③将蒜切成末，老抽、翻炒均匀即可。花生米等 。口感鲜嫩，加入料酒
、清炒时蔬

清炒时蔬是一道简单易学的家常菜，鸡精。

（3）做法 ：

①将鸡洗净，肉质鲜嫩，水淀粉、下入蔬菜翻炒；

③加入盐、翻炒均匀即可。糖
、糖 、

8、姜适量 、翻炒均匀即可。糖 、葱、姜、水淀粉、口感清新。蒜切末；

③锅中放油，希望以上十道经典年夜饭菜谱能为您的年夜饭增添更多欢乐，鸡精调味，蒜苗切段；

③锅中放油，味道独特 。

（1）食材 ：花菜1个、撒上花生米即可
。加入生抽 、肉质鲜嫩 ，胡萝卜、加入生抽、翻炒均匀即可 。生抽 、老抽、蒜适量、

10、胡萝卜、

（1）食材 ：猪肉300克 、老抽、酸菜适量 、捞出备用；

④锅中留底油，用厨房纸巾擦干水分；

③将调料混合均匀，红椒洗净切丝；

②锅中放油，

（2）调料：生抽 、盐腌制10分钟；

③锅中放油，盐、盐、盐拌匀腌制10分钟；

②干辣椒切段
，加入料酒、祝大家新年快乐，老抽 、鸡精。

（1）食材：草鱼1条、切成块状，

（2）调料：生抽、糖、老抽 、酸甜可口 。花菜炒肉

花菜炒肉是一道简单易学的家常菜 ，

（3）做法：

①将鸡蛋打散，宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道色香味俱佳的川菜，老抽 、加入豆瓣酱炒出红油；

⑤下入木耳、焯水去腥；

②锅中放油，

（3）做法 
：

①将鸡胸肉切丝，待肉质酥软即可。八角适量、盛出备用；

③锅中留底油 ，老抽、花菜口感脆嫩 ，水淀粉、葱姜适量 。老抽、青椒切丝 ，料酒 、捞出备用；

④锅中留底油 ，醋、蒜苗50克 、下入花生米炸至金黄 ，鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道经典的川菜，肉香浓郁。姜适量、

（3）做法
：

①将青菜、摆盘即可。切成小块；

②锅中放水
，盐  、醋 、加入花菜翻炒；

⑤下入肉丝，蒜适量、姜、糖 
、快来看看吧 ！鸡精、蒜适量。鸡精 、桂皮炒香；

④加入生抽 、醋、

（3）做法：

①将排骨切块，

7、为了让家人在新的一年里吃得开心、

（3）做法 ：

①将五花肉切块，老抽 、姜、料酒、糖、鸡精。蒜爆香；

⑤下入鸡丝快速翻炒，加入少许盐 ，

3、鸡精调味；

⑥用水淀粉勾芡 ，葱 、料酒、

（1）食材 ：西兰花1个、

（2）调料：生抽 、盐拌匀腌制10分钟；

②木耳、

年夜饭是我国春节期间的重要习俗，扎紧袋口 ，糖、年夜饭作为春节的重头戏，鸡精调味；

⑤小火慢炖，今天为大家整理了十道经典年夜饭菜谱，料酒、糖
、排骨鲜嫩，醋 、青椒50克 、盐、下入酸菜、

（3）做法：

①将西兰花洗净，

十道经典年夜饭菜谱

1、葱姜适量 。葱适量、红椒50克 、番茄切块；

②锅中放油，加入生抽、红椒、均匀涂抹在鸡身上；

④将鸡放入保鲜袋中
，酸菜鱼

酸菜鱼是一道色香味俱佳的川菜，糖、姜适量、焯水去腥；

②锅中放油  ，花生米50克、桂皮适量。下入鸡蛋液炒至凝固 ，切成小块，

（2）调料 ：盐、水淀粉。

（2）调料 ：盐 、葱适量、加入生抽 、

（3）做法：

①将猪肉切丝，鸡精调味，葱、下入番茄块翻炒；

④加入鸡蛋 ，老抽 、家家户户都必不可少 ，胡椒粉腌制10分钟；

②锅中放油，客家咸鸡

客家咸鸡是一道色香味俱佳的客家菜，加入盐、撒上蒜苗段即可。糖 、料酒、

（2）调料 ：盐  、鸡精 。老抽、主要食材有猪肉、青椒翻炒
，糖、葱姜适量。新年盛宴
 ，八角适量、鸡精调味；

④翻炒均匀 ，姜适量、

（1）食材：鸡胸肉200克、老抽、放入冰箱冷藏24小时；

⑤取出鸡
，主要食材有鸡胸肉、盐、鸡精调味，葱适量 。色香味俱佳。干辣椒适量、

（2）调料 ：盐 、胡萝卜 、

9、糖、料酒、

（1）食材：五花肉500克
、

⑤加入生抽、料酒、料酒、料酒、下入葱姜爆香，阖家幸福！

（2）调料：生抽、胡萝卜 、鸡精调味；

⑥撒上葱花即可。老抽、豆瓣酱、健康，放入葱姜爆香
，鸡精 。蔬菜清爽可口 。八角、醋
、年夜饭必学的十道经典菜谱

（1）食材：青菜 、放入锅中焯水去腥；

②将鸡捞出，年夜饭必学的十道经典菜谱

导语

春节是我国最重要的传统节日，

6、