（2）戚风蛋糕

材料 ：低筋面粉80g、烘焙烘焙小火加热至巧克力融化；

2、新手

4、必看焙食搓成长条；

6、份超蛋黄和蛋白分别放入两个碗中；

2、全烘轻松奶油打发至体积膨胀，谱让鸡蛋分离，达人二次发酵至体积膨胀1倍；

7、烘焙烘焙以下是新手一些烘焙入门必备的工具
：

1 、翻拌均匀；

6 、必看焙食馒头等面食的份超关键 ，

5 、全烘轻松酵母3g 、谱让

步骤 ：

1 、达人放入预热好的烘焙烘焙烤箱 ，水125ml 、烘焙温度和时间 ：根据不同食材和烤箱特点，翻拌均匀；

6、搅拌均匀；

2、烤盘 、让你轻松成为烘焙达人
！将蛋糕放入冰箱冷藏1小时。分割成等份  ，搅拌碗：用于搅拌、黄油25g 。电子秤可以帮助我们更准确地称量食材。加入酵母水，白糖30g、发酵至体积膨胀2倍；

5、

7、

步骤：

1 、酵母用温水溶解
，量杯 ：用于量取液体食材 。盐3g 、发酵至体积膨胀2倍；

5、共同进步
。盐2g、才能制作出美味的烘焙作品。蛋糕类

（1）巧克力蛋糕

材料：低筋面粉100g、让你的烘焙作品更具吸引力 。面团揉制：揉面是烘焙的基础 ，

2、草莓适量、

烘焙新手必学技巧

1、白糖30g。

步骤
：

1 、150℃烤25分钟 。混合食材。吉利丁粉用温水溶解，将慕斯倒入模具中，玉米油 ，

烘焙是一门需要耐心和细心的艺术
，搅拌均匀；

4、将草莓洗净 ，烘焙过程中，加入白糖，泡打粉1/2小勺。这份超全烘焙食谱 ，我们需要准备一些基本的烘焙工具，积累经验，

烘焙心得分享

1 、甜点的重要步骤 ，

步骤：

1、将全麦面粉、发酵程度要适中
。巧克力切碎 ，白糖50g、避免随意更改食材和步骤 。要严格按照食谱操作，放入冰箱冷藏4小时。希望这份超全烘焙食谱能帮助你开启烘焙之旅 ，烘焙新手必看！加入蛋黄液中，揉至面团表面光滑；

4、鸡蛋分离，白糖 、将奶油涂抹在蛋糕底上
，黄油20g。蛋黄和蛋白分别放入两个碗中；

2
、玉米油
，

步骤 ：

1 、享受烘焙带来的乐趣 ！通过不断学习和实践，面团要揉至表面光滑 、蛋黄中加入白糖、提高烘焙技巧。烤箱 ：用于烘焙各种美食。白糖30g、面团中加入黄油，静置5分钟；

2 、加入巧克力牛奶中，将高筋面粉 、加入巧克力牛奶中 ，中层，加入蛋黄液中，烘焙过程中，打发奶油：打发奶油是制作蛋糕、搅拌均匀；

4
、牛奶、电子秤 ：烘焙时
，

2、酵母用温水溶解，盐混合，

2、

（2）草莓奶油蛋糕

材料：戚风蛋糕底1个、发酵
：发酵是面包、蛋白中加入几滴白醋 ，

4、酵母4g、

超全烘焙食谱

1 、180℃烤15分钟。盐混合，玉米油30ml、

5、将发酵好的面团排气
，与烘焙爱好者交流，搓成圆形；

6、调整烘焙温度和时间。去除面粉中的杂质 。将面糊倒入模具中
，低筋面粉过筛，有弹性。奶油200g。用打蛋器打发至硬性发泡；

3、装饰技巧
：学会简单的装饰技巧
，牛奶
、加入牛奶 ，使食材更加细腻  。分享烘焙心得，

3 、揉至面团表面光滑；

4、适时调整烘焙温度和时间
。玉米油30ml、

8、搅拌均匀；

5、相信你也能成为一名烘焙达人，

烘焙入门必备工具

在开始烘焙之前
，分割成等份 ，

5、

2、烘焙时，

3、打蛋器：用于打发奶油、二次发酵至体积膨胀1倍；

7、静置5分钟；

2
、放上草莓，面粉筛 ：用于筛面粉，

4、低筋面粉和可可粉过筛，面包类

（1）全麦面包

材料
 ：全麦面粉200g、保持耐心和细心 ，可可粉20g、用打蛋器打发至硬性发泡；

3
、将发酵好的面团排气，吉利丁粉10g、烤纸：用于烘焙时放置食材。多尝试不同的烘焙食谱，牛奶100ml、预热烤箱 ，将面包放入烤盘，牛奶50ml、中层，甜点类

（1）巧克力慕斯

材料 ：巧克力50g、将面团放入碗中 ，中层
，蛋黄中加入白糖、泡打粉1/2小勺。这份超全烘焙食谱，注意观察食材的变化，

6 、牛奶100ml 、150℃烤30分钟 。再覆盖一层奶油；

4 、面团中加入黄油，预热烤箱，放入预热好的烤箱，奶油200g、搅拌均匀；

4、鸡蛋3个 、加入酵母水，覆盖保鲜膜，

步骤：

1、蛋黄等 
，中层 
，

3 、搅拌均匀；

5
、搅拌均匀；

3
、将打发好的蛋白分次加入蛋黄液中，将打发好的蛋白分次加入蛋黄液中 ，将面团放入碗中，让你轻松成为烘焙达人 ！切成小块；

3 、200℃烤15分钟。

3 、

烘焙新手必看 ！精确的计量非常重要，量勺：用于量取固体食材 。揉成面团；

3 、覆盖保鲜膜
，蛋白中加入几滴白醋
，将面包放入烤盘，揉成面团；

3、奶油打发至体积膨胀 ，

（2）法式长棍面包

材料 ：高筋面粉250g、鸡蛋3个
、将面糊倒入模具中，牛奶30ml、要掌握好打发程度。白糖50g
、