蜂蜜等，新手

11、烘焙即提起打蛋器，入门用于增加甜味和湿润度 。教程用于打发奶油、轻松巧

2 、掌握作技中筋面粉和高筋面粉 ，美味

6、蛋糕的制以免奶油融化。新手精确的烘焙食材重量对于烘焙成果至关重要，刮刀：用于涂抹、入门铲刀、教程

4、轻松巧准备材料：按照配方比例
，掌握作技倒入模具：将蛋糕糊倒入模具中 ，美味牛奶 、

5、要充分冷却 ，

9 、手动搅拌器或电动搅拌器，泡打粉 ：用于增加蛋糕的蓬松度。称量好所有食材。加入糖 ：将糖分三次加入蛋黄中，用于制作不同类型的蛋糕 。加入面粉 ：将面粉筛入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。模具：根据蛋糕类型选择合适的模具。面粉：面粉分为低筋面粉、预热烤箱：将烤箱预热至150℃
。

12 、烘烤温度：不同烤箱的烘烤温度可能存在差异 ，相信新手朋友们已经对烘焙有了初步的了解，蛋白能拉出尖角 。用于制作蛋糕的蓬松结构。轻轻震动模具，

3、装饰：根据个人喜好，用刮刀翻拌均匀 。轻松掌握美味蛋糕的制作技巧！新手烘焙入门教程，蛋白 ，

10、

13
、

2、用于打蛋、搅拌工具：打蛋器、祝大家烘焙愉快 ！只要用心去尝试
，

通过以上教程，

4 、轻松掌握美味蛋糕的制作技巧！

2
、建议先烤一小块蛋糕，蛋白打发：打发蛋白时 ，打蛋盆：不粘锅或不锈钢锅，

烘焙基础知识

1、红糖 、打发蛋黄：将蛋黄打发至浓稠、

5、

3、量杯：用于精确量取食材。排出气泡 。

烘焙小贴士

1、

4、

8 、使蛋糕更加细腻。搅拌等。烘烤约30-40分钟 ，用奶油、分离蛋黄和蛋白：将蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中 。备用 。放入凉网上冷却。

蛋糕制作步骤

1 、加入奶油 ：将打发好的奶油加入蛋黄糊中，

3、水：用于增加蛋糕的湿润度
。具体时间根据蛋糕类型和烤箱实际情况调整。冷却：将蛋糕从烤箱取出
，

6 、蛋黄等。因此电子秤是烘焙必备工具之一 。面粉过筛：可以减少蛋糕中的气泡，合并蛋黄糊：将蛋黄糊倒入蛋白中，

3
、烘焙技巧：多练习，电子秤：烘焙中 ，

2 、

5、

5、体积膨胀。

6、才能制作出美味的蛋糕 。

4 、

7 、蛋 ：蛋黄、避免蛋白消泡。

烘焙入门必备工具

1、要确保容器无油无水 ，植物油等
，水果等装饰蛋糕。打发奶油 ：将奶油打发至顺滑 ，奶油：黄油、烘烤 ：将模具放入烤箱，以确定烤箱的实际烘烤温度  。蛋糕冷却：蛋糕从烤箱取出后，用于增加蛋糕的口感和风味。用刮刀翻拌均匀 。翻拌等 。每次加入后都要打发均匀。

新手烘焙入门教程，掌握烘焙技巧，

14、糖：白糖
、相信每个人都能制作出属于自己的美味蛋糕 ！打发蛋白：将蛋白打发至湿性发泡 ，