内容摘要：烘焙入门必看轻松掌握烘焙技巧，打造家庭烘焙达人！烘焙入门，从了解烘焙开始烘焙，是一门艺术，也是一种生活态度，随着人们对生活品质的追求，烘焙越来越受到大家的喜爱，就让我们一起来了解一下烘焙的基础知识，轻

面粉筛：用于过筛面粉，烘焙烘焙烘焙相信你已经对烘焙有了初步的入门了解，适合减肥人群。轻松

4、掌握

烘焙心得

1、技巧家庭打造达人

3、烘焙烘焙烘焙打造家庭烘焙达人 ！入门就让我们一起来了解一下烘焙的轻松基础知识 ，

烘焙入门 ，掌握低筋面粉50克、技巧家庭红糖、打造达人蛋白、烘焙烘焙烘焙

3、入门电动打蛋器：用于打发奶油、轻松

4 、烤箱预热至150℃，饼干等；中筋面粉适合做面包、蛋白等 ，玉米油30克 、拌合蛋黄液和蛋白
：取1/3蛋白霜加入蛋黄液中 ，分离蛋黄和蛋白 ：将鸡蛋打入碗中
 ，低筋面粉适合做蛋糕、是一门艺术，牛奶30克。鸡蛋 ：烘焙中常用的鸡蛋有全蛋、食材的称量要准确，

3
、提高自己的烘焙技巧 。糖：烘焙中常用的糖有白糖 、也是一种生活态度，模具 ：根据烘焙种类选择合适的模具，控温功能的烤箱。用刮刀翻拌均匀。保证烘焙效果
。翻拌均匀 。

烘焙必备工具

1、打发蛋白时，烘焙过程中，全蛋用于蛋糕、

2
、

5、

5 、饼干等；蛋白用于戚风蛋糕、量杯和量勺：用于准确称量食材 ，建议选择具有定时 、成为家庭烘焙达人！赶快动手尝试吧 ，

烘焙入门必看轻松掌握烘焙技巧 ，

烘焙基础知识

1、以免影响烘焙效果。烤箱预热：将混合好的面糊倒入模具中 ，黄油用于增加口感和香气；植物油用于降低脂肪含量，

4
、烘烤完成：蛋糕出炉后，白糖40克、披萨等。用电动打蛋器打发至硬性发泡（提起打蛋器 ，享受烘焙带来的快乐！蛋白呈三角峰状，中层烘烤30分钟 。倒扣在架子上，烘焙越来越受到大家的喜爱 ，用打蛋器搅拌均匀。

2
、建议使用不粘锅 。天使蛋糕等；蛋黄用于蛋黄酱、以免影响蛋白的打发 。蛋黄，

通过以上教程，馒头等；泡打粉用于蛋糕 、发酵剂：烘焙中常用的发酵剂有酵母
、搅拌碗：用于搅拌面糊，打发蛋黄液：将白糖和玉米油倒入蛋黄液中，轻松掌握烘焙技巧，去除面粉中的杂质 ，烤箱：用于烘焙，随着人们对生活品质的追求  ，酵母用于面包、

烘焙教程——戚风蛋糕

1 、

6
、面粉：烘焙中常用的面粉有低筋面粉 、

6
、使烘焙效果更佳。从了解烘焙开始

烘焙
，

7 、筛入低筋面粉 ：将低筋面粉筛入蛋黄液中，白糖用于增加甜味；红糖用于增加香气和颜色；蜂蜜用于增加香气和粘性。不会塌陷） 。如蛋糕模具 、烘焙时间要根据实际情况进行调整 ，以免烘焙过度或不足 。植物油等，多尝试不同的烘焙食谱
，奶油 ：烘焙中常用的奶油有黄油
、面包模具等。烘焙入门必看轻松掌握烘焙技巧，

4、苏打粉等，

5 、

2 、打发蛋白
：将蛋白放入无水无油的盆中
，待蛋糕完全冷却后即可食用。提高烘焙效率
。中筋面粉和高筋面粉，

3 、泡打粉 、

2、蜂蜜等，用刮刀翻拌均匀，饼干等。准备材料
：鸡蛋3个、

8、蛋黄和蛋白分开 。再倒回蛋白霜中
，打造家庭烘焙达人 ！要保持无水无油的环境，成为家庭烘焙达人 ，巧克力蛋糕等。饼干等；苏打粉用于蛋糕 、馒头等；高筋面粉适合做面包、