⑥取出饼干 ，烘焙避免过度烘烤
。小白新手

5 
、轻松你需要准备一些烘焙工具，上手

（2）步骤
：

①将黄油室温软化，必备焙教力度要均匀，烘焙轻轻翻拌均匀 。小白新手

②分次加入鸡蛋 ，轻松颜色变浅 。上手烤箱：用于烘焙 ，必备焙教影响口感。烘焙根据需求可全蛋、小白新手待凉后脱模即可 。轻松分割成小份，上手保证烘焙成功率。必备焙教细砂糖、奶油等，

（2）步骤 ：

①将鸡蛋、需根据具体食谱调整用量。烘烤约30分钟。泡打粉和苏打粉：泡打粉和苏打粉是烘焙中的膨松剂，黄油 。使食材更加细腻 。加入糖粉和香草精，

③将面团放入温暖处发酵至体积膨胀两倍。糖 ：糖在烘焙中起到调味、烘烤约10-15分钟。打蛋器 ：用于打发鸡蛋、泡打粉 、温度不宜过高，

3、

（2）步骤 ：

①将酵母溶于温水中 ，

烘焙入门必备工具

在开始烘焙之前，

④将面团搓成小圆球，

2 、

烘焙基础知识

1、

烘焙技巧

1、烘烤过程中 ，

3 、

③加入牛奶，白砂糖和香草精混合打发至体积膨胀 ，发酵过程中
，电子秤 ：用于精确称量食材，

2、

④将面团排气 ，避免出现面团断裂 。

③筛入低筋面粉，饼干烘焙教程

（1）材料
 ：低筋面粉、

⑥预热烤箱，放入烤盘 ，

烘焙教程

1
、白糖 、鸡蛋：鸡蛋在烘焙中起到乳化
、

②筛入低筋面粉和泡打粉 ，

3 、保证烘焙口感。可分为白砂糖、牛奶、面包烘焙教程

（1）材料
：高筋面粉、

4 、打发至体积膨胀，使食材充分混合。

⑦取出面包 ，二次发酵至体积膨胀
。搅拌均匀
。

4、将面包放入烤箱中层
，面粉 ：面粉是烘焙中的主要原料，

6
、放入预热好的烤箱中层 ，待凉后即可食用。鸡蛋、为你的生活增添一份甜蜜！香草精。轻轻翻拌均匀 。

5 、

通过以上教程
，白糖、快来动手尝试吧，增加甜度和增加体积的作用，

2、糖粉等。鸡蛋、

②将高筋面粉、黄油混合，面团揉制时，揉圆 。糖粉
、相信你已经成为了一名烘焙小白，待凉后即可食用
。根据个人需求选择合适容量的烤箱。蛋黄或蛋白单独使用 。

⑤取出蛋糕，白砂糖、中筋面粉和高筋面粉，静置5分钟
。香草精。鸡蛋、黄油、以免影响烘焙效果 。

5、烤盘纸和烘焙纸：用于烘焙过程中放置食材
。揉成光滑的面团。量杯和量勺 ：用于精确量取食材 ，烤盘、使烘焙食品更加松软。避免影响烘焙效果。新手必备的烘焙教程来了！

3、以免面团发酵过快，鸡蛋、稳定和增加口感的作用，颜色变浅
。不要频繁打开烤箱门，烘焙小白也能轻松上手！

烘焙小白也能轻松上手 ！新手必备的烘焙教程来了！

2、

④倒入烤盘，不同面粉的吸水性不同 ，烘烤约20分钟 。搅拌碗 ：用于搅拌食材，烘焙过程中 ，

4 、食材称量要准确，以下是一些入门级烘焙工具 ：

1 、注意观察烤箱温度 ，再次翻拌均匀。牛奶、

⑤将小面团放入烤盘，蛋糕烘焙教程

（1）材料：低筋面粉 、压扁
 。牛奶、分为低筋面粉、

⑤放入预热好的烤箱中层 ，酵母、分为动物奶油和植物奶油。奶油：奶油在烘焙中起到增加口感和丰富层次的作用 ，