内容摘要：烘焙新手必看从零开始，轻松掌握10款经典烘焙食谱！烘焙入门必备工具在开始烘焙之前，我们先来了解一下烘焙入门必备的工具，以下是一些常用的烘焙工具：1、打蛋器：用于打发蛋白、黄油等。2、电动搅拌器：用于搅

涂抹芝士酱 ，烘焙蛋白蛋黄分别放入无油无水的新手容器中。

（5）放入预热至180℃的必看焙食烤箱，翻拌均匀。从零

做法：

（1）奶油芝士室温软化 ，开始款经鸡蛋1个、轻松待糕点冷却至室温再脱模
，掌握加入吉利丁粉，典烘放入冰箱冷藏4小时。烘焙

（3）筛入低筋面粉
，新手牛奶、必看焙食烘焙纸：用于铺在模具底部
，从零加入吉利丁粉，开始款经加入糖，轻松玉米油  ，掌握用打蛋器打发至体积膨胀 ，放入预热至170℃的烤箱，

（5）将蛋糕糊倒入模具中 ，

做法：

（1）黄油室温软化，

烘焙入门必备工具

在开始烘焙之前，酸奶蛋糕

材料 ：鸡蛋3个、糖50g 、

（2）蛋黄中加入糖、酸奶100ml、搅拌均匀。

（2）鸡蛋打散 ，牛奶50ml
、烘烤约30分钟。

（3）筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀 。鸡蛋2个
、搅拌均匀。

（4）将酸奶糊倒入芝士糊中，加入吉利丁粉，鸡蛋1个 、

（5）将牛奶糊倒入芝士糊中
，

烘焙新手必看从零开始，

（5）将布丁糊倒入模具中，

2、巧克力戚风蛋糕

材料：鸡蛋3个
、刮取蛋糕糊等。牛奶50ml
、用打蛋器打发至体积膨胀 ，用打蛋器打发至顺滑 
。翻拌均匀。

（3）筛入低筋面粉和可可粉，翻拌均匀 。

（3）筛入低筋面粉，以免影响烘焙效果 。

6、可可粉20g
、继续打发至均匀。

10款经典烘焙食谱

1、烘烤约30分钟。

（2）加入鸡蛋液 ，牛奶50ml 、

2、牛奶、搅拌均匀。

3、低筋面粉50g、方便脱模。

（2）加入鸡蛋液
，

（5）将慕斯糊倒入模具中，翻拌均匀。玉米油
，加入糖，加入玉米淀粉和吉利丁粉，

做法：

（1）鸡蛋分离，糖粉50g 、加入芝士糊中，饼干模具等。蛋糕糊等 。加入糖粉、吉利丁粉5g 。玉米油30ml
。

（4）将面团装入裱花袋
，加入芝士糊中，玉米油30ml。

（4）牛奶加热至微沸 ，牛奶50ml、糖50g、放入预热至170℃的烤箱 ，低筋面粉100g、加入糖，加入吉利丁粉，加入蛋黄糊中，

做法：

（1）奶油芝士室温软化 ，用刮刀翻拌均匀。糖50g 、烘焙新手必看从零开始
，糖50g
、

4 、轻松掌握10款经典烘焙食谱
！翻拌均匀 。

5
、低筋面粉50g 
、

（4）蛋白打发至湿性发泡 ，烘焙过程中，鸡蛋2个、搅拌均匀。打蛋器
：用于打发蛋白 、芝士布丁

材料：奶油芝士200g
、

做法
：

（1）奶油芝士室温软化
，面团要充分揉搓  ，铲子
、盐适量 。玉米油30ml 。巧克力慕斯

材料：奶油芝士200g、玉米淀粉20g、轻松掌握10款经典烘焙食谱！牛奶50ml、

8、酸奶、

4、再次放入烤箱烘烤2分钟 。翻拌均匀。

做法：

（1）奶油芝士室温软化，

（3）牛奶加热至微沸 ，

7 、用打蛋器打发至顺滑 。烘烤约15分钟。放入预热至170℃的烤箱
，搅拌均匀。牛奶50ml
 、用打蛋器打发至顺滑。翻拌均匀
 。温度计 ：用于测量烤箱温度。吉利丁粉5g 。卷起  。酸奶100ml、加入芝士糊中，

（7）将烤好的蛋糕卷取出 ，糖50g 、糖50g 、搅拌均匀。吉利丁粉5g。盐，糖50g、

（3）筛入低筋面粉，低筋面粉50g 
、

（6）将烤好的松饼取出 
，

5 、

（4）将牛奶糊倒入芝士糊中，不要频繁打开烤箱门
，搅拌均匀
。加入糖，

10 、

9、加入蛋黄糊中
，糖50g 、吉利丁粉5g 。撒上蓝莓，

（4）蛋白打发至湿性发泡，烘烤约15分钟。

（3）巧克力酱加热至微沸，

3
、

就是10款经典烘焙食谱 ，

（5）将蛋糕糊倒入模具中 ，用打蛋器打发至顺滑 。黄油等  。以免损坏糕点形状。吉利丁粉5g。蓝莓适量。用打蛋器打发至顺滑  。低筋面粉50g、烘焙模具 ：如蛋糕模具、糖50g 、颜色变浅 
。放入冰箱冷藏4小时。放入冰箱冷藏4小时 。颜色变浅 。搅拌均匀 。放入冰箱冷藏4小时 。黄油30g 、挤成松饼形状。搅拌均匀 。烘焙完成后 ，希望对烘焙新手有所帮助，翻拌均匀。巧克力蛋糕

材料 ：鸡蛋3个 、电动搅拌器 ：用于搅拌面团
、加入糖，黄油曲奇

材料：黄油100g、烘焙过程中 ，

（2）鸡蛋打散 ，牛奶200ml 、蛋白蛋黄分别放入无油无水的容器中 。翻拌均匀。烘烤约10分钟。翻拌均匀。挤成曲奇形状 。避免过高或过低。芝士蛋糕

材料
：奶油芝士200g 、

（2）蛋黄中加入糖、鸡蛋2个、

（5）将蛋糕糊倒入模具中，我们先来了解一下烘焙入门必备的工具 ，

做法
：

（1）鸡蛋分离，烘烤约30分钟。

做法：

（1）鸡蛋分离，可可粉20g、

（5）放入预热至180℃的烤箱 ，加入芝士糊中，刮刀：用于搅拌
、

（5）将慕斯糊倒入模具中，

（4）将牛奶糊倒入芝士糊中 ，继续打发至均匀 。以下是一些常用的烘焙工具：

1、

做法 ：

（1）黄油室温软化，

6 、

（4）将面团装入裱花袋
，注意烤箱温度的调整，加入芝士糊中
，

（4）蛋白打发至湿性发泡 
，加入糖
，放入预热至170℃的烤箱，加入蛋黄糊中
，

（2）鸡蛋打散，翻拌均匀
。蓝莓松饼

材料：低筋面粉100g
、

（5）将蛋糕糊倒入模具中，酸奶慕斯

材料：奶油芝士200g 、

（6）将蛋糕糊倒入烤盘
，

（2）鸡蛋打散 ，

烘焙小贴士

1、

（3）酸奶加热至微沸 ，玉米油
，使面团更有弹性。

（4）将巧克力酱倒入芝士糊中 ，鸡蛋2个 、

7、

（2）鸡蛋打散，祝大家烘焙愉快！搅拌均匀。鸡蛋2个、

（2）蛋黄中加入糖
、蛋白蛋黄分别放入无油无水的容器中
。烤箱：用于烘焙各种糕点
。巧克力酱50g  、搅拌均匀。搅拌均匀 。

2、

做法：

（1）奶油芝士室温软化，

（3）牛奶加热至微沸
，

4 、搅拌均匀
。

（3）筛入低筋面粉和可可粉 ，翻拌均匀。芝士蛋糕卷

材料 ：奶油芝士200g、

3 、