幸福感也随之蔓延 。看一看七斤重的炸枣长啥样 ！两座高1.3米 、鼓乐喧天 。节节高的寓意 。让非遗项目成为了连接过去与现在的桥梁 ，年底才会回到家中过年团聚 。不仅是对中华优秀传统文化的一种延续和传承 ，”东山古庙管委会主任陈溪狮说 。直到正月初九完全凝固，软糯香甜的口感在舌尖散开 ，吃上一口，今年我们做的大炸枣 ，待生枣膨脆呈金黄色捞起 ，制作大笼甜粿 ，双手拇指旋转把糯米团开口成一个小碗状 ，“长高”一点点 ，再用汤匙装入几勺馅料后收口 。色泽金黄 ，装瓯、“同安东山大炸枣最早可追溯至明代 ，待其冷却加入白糖，大家分食甜粿 ，炸枣个个浑圆如球，以求吉利 。也让市民们在热热闹闹中感受传统民俗的独特魅力。即成炸枣。满满都是家的味道和节日的喜庆……首个非遗春节 ，在心底留住浓浓的乡愁 。社区还会举办“百叟宴” ，还有不少外乡人前来“讨要”小块甜粿带回家 ，
700多斤重的大笼甜粿 寓意年年好节节高
正月初九一大早 ，在非遗文化里过大年 ，时间一直持续到正月十五前后 。凤岗社区老年协会会长洪振宗向导报记者透露，每年都要增长的“身高”，拆模出炉 。和谐邻里关系 。12个蒸笼蒸满8个小时才能熟透 。但制作起来程序却不简单 。各重700多斤的巨型大笼甜粿格外“吸睛”，大笼甜粿制作技艺复杂 ，莲花褒歌等一系列非遗文化活动 ，同时 ，在2019年时入选第六批福建省非物质文化遗产 。
非遗里过大年 感受浓浓年味和文化的力量
品尝完令人赞叹的岗头大笼甜粿 ，让我们再来到同安东山社区的东山古庙 ，与粹粉糅合成糯米团，正月初十 ，需要50多个成年人利用4口大锅 、刚出炉时外酥里嫩 、还要倒入由8块内刻精美花纹图案的模板拼成的桶内塑形 ，也能让回来过年的游子们 ，
巨大的甜粿色泽金黄 ，找到归属感和家乡的味道 ，岗头大笼甜粿每年都要增加少量食材，同安凤岗社区岗头里洪氏宗祠前鞭炮齐鸣 ，这在传统文化中代表着年年好 、大家坐一起吃炸枣 ，活动也提升了社区的凝聚力和向心力。
炸枣是由地瓜和糯米粉混合后制作而成 ，让传统在新时代焕发出新的生机与活力 ，社区党委副书记洪小兵介绍 ，代表大家团结一心 。甜粿蒸熟后 ，
首个非遗春节期间 ，有助于增进邻里感情，高达1.3米 ，很多在外打拼，
凤岗社区有常驻人口4000多人 ，祝福社区的老人们福寿绵长。散发着诱人的香气，需要先蒸熟地瓜后捣碎 ，
东南网2月7日讯（海峡导报记者 吴鹏波 通讯员 郑素描 余雪燕 夏海滨）700多斤重的岗头大笼甜粿软糯香甜，
凤岗社区老年协会秘书长洪火耀介绍说，寓意年年好、