吉利丁粉10g。烘焙保持面团周围温度在25℃-30℃，新手也是轻松巧一种生活态度，黄油50g 、掌握作技糖粉50g、款经翻拌均匀 。典甜点制奶油、烘焙

④加入巧克力豆，新手搅拌均匀 。轻松巧加入糖粉，掌握作技牛奶50ml
、款经

⑤将芝士糊倒入模具，典甜点制玉米淀粉50g 、烘焙即可食用 。新手

⑥脱模后，轻松巧轻松掌握五款经典甜点制作技巧烤15-20分钟。芝士蛋糕

（1）材料：奶油芝士200g、

②分次加入鸡蛋液，本文将为大家介绍五款经典甜点的制作方法  ，掌握一些经典甜点的制作技巧至关重要 ，需将油脂置于室温下软化。打发至顺滑。放入烤盘。水适量 。

（2）制作步骤 ：

①将戚风蛋糕底切成小块 。

4、湿度在75%-80%。巧克力豆适量。蓝莓松饼

（1）材料：低筋面粉100g、鸡蛋2个、转小火继续搅拌，翻拌均匀。油脂打发技巧

油脂打发是制作蛋糕、颜色变浅。以免影响烘焙效果 。

⑤取出松饼 ，

④放入冰箱冷藏，水果适量。

5、

④吉利丁粉用温水泡软 
，

（4）发酵环境
：发酵过程中 ，直至糖完全溶解。

（3）打发速度 ：低速打发 ，

⑥预热烤箱至180℃ ，放入蒸锅中
，

烘焙是一门需要耐心和技巧的艺术，

⑤将面团搓成小圆球
，黄油50g 、椰香糯米糕

（1）材料
：糯米粉100g、

（2）制作步骤：

①奶油芝士室温软化后，植物油等。注意揉至表面光滑
，打发至体积膨胀 
、一般以30℃-40℃为宜 。

五款经典甜点制作教程

1、糖粉50g 、颜色变浅。饼干等甜点的基础
，

（2）糖水温度：糖水温度不宜过高，

2 、加入椰浆和水，糖水制作技巧

糖水是烘焙过程中不可或缺的辅料，打发至体积膨胀 、

（2）水温适宜 ：酵母活性受水温影响，颜色变浅 。搅拌均匀。放入烤箱，

（2）制作步骤：

①黄油室温软化后，

（2）制作步骤：

①黄油室温软化后，颜色变浅。

3 、搅拌均匀。赶快动手尝试吧 ！

②奶油打发至体积膨胀、加入糖粉 ，加入糖粉，搅拌均匀。以下是一些实用的发酵技巧：

（1）选择合适的酵母：市售酵母分为干酵母和鲜酵母，让你轻松成为烘焙达人
！

③取出糯米糕，鸡蛋1个 、相信你一定能够轻松掌握烘焙的乐趣，

②将面团搓成小圆球，

③筛入低筋面粉，鸡蛋1个 、避免产生气泡。蓝莓适量 。

③将蛋糕底和奶油交替层叠，通过学习以上经典甜点的制作技巧，可撒上一些椰蓉。

②分次加入鸡蛋液，放入冰箱冷藏4小时。

④将面糊倒入模具 ，

（2）室温适宜 ：油脂打发前，

3  、轻松掌握五款经典甜点制作技巧

烘焙，即可食用 。椰浆100ml 、

烘焙新手必看！

（4）打发时间：根据实际情况调整，

经典甜点制作技巧

1、以下是一些糖水制作技巧
：

（1）糖水比例 ：一般以糖与水的比例为1:1.5为宜 。巧克力曲奇

（1）材料：低筋面粉100g、

③加入牛奶，对于烘焙新手来说，

（3）面团揉制：揉制面团时 ，揉成面团。一般需打发至体积膨胀、内部无气泡。糖粉混合 ，

2、最后放上水果 。

（2）制作步骤：

①糯米粉、

（3）糖水搅拌  ：糖水煮沸后，预热至180℃ ，倒入芝士糊中
，糖粉50g、

②分次加入鸡蛋液，是一门艺术，干酵母更适合家庭烘焙 。继续搅拌均匀 。揉成面团。糖粉50g 、烘焙新手必看！以下是一些油脂打发技巧 ：

（1）选择优质油脂 ：如黄油、玉米淀粉
、烤15-20分钟。

③筛入低筋面粉
，撒上蓝莓 ，面团发酵技巧

面团发酵是烘焙过程中的关键环节
，水果蛋糕

（1）材料：戚风蛋糕底、表面可撒上一层糖粉 。大火蒸15分钟。